梅酒

我が家は2年ほど前まで、何度かお客様や知り合いの方から梅の実を頂き、
梅酒（梅ジュース・酢漬けなど）を漬けていた時期があったのですが、
近頃はそのような機会が無く、買ってまでやることも無いまま、
以前使っていたビンも、しばらくほこりをかぶって放置されていました。

梅が体によいことは、皆様もご存じの通り！
息子はアトピーなので、市販のジュース類などを買い与えることはなく、
普段はお水かお茶のみ。
そんな子供に唯一安心して与えられる飲み物が、
この梅の実で漬けたジュース（蜂蜜漬け）です。

今年は子供も2人になったので、6月に入り、
「今年も梅の時期だなぁ、子供のジュースのために今年は梅を買おうかなぁ・・・・」
などと少々考えておりました。

我が家の部屋の西窓から見えるのは、大家さん宅のよく手入れされた広～いお庭。
そして2階の窓からは、手が届きそうなほどの目の前に大きな梅の木が見えます。
毎年植木屋さんが梅の実取りをおこなっており、
今年も始まったな～っと思っていたところ・・・・
大家さんに声を掛けて頂き、梅の実を分けていただけることになりました


　　　　　およそ4kgの梅

即日！蜂蜜漬けに1.2kg。
そして翌日はお酒を用意し、1.8kgをリカーに、1.2kgをウイスキーに漬けました。


　左から、　　リカー1L　　リカー1.8Ｌ　　ウイスキー1.8L　　蜂蜜1kg

いつも9月くらいには我慢できずに飲み始めてしまうのですが、
今年はもう少しゆっくり漬けて置きたいな。
そして、子供に飲ませるジュースが作れて良かったです。
おいしくできるといいな～～～～