初収穫が・・・・

我が家のお庭のゴーヤがついに初収穫を迎えました。

毎年初収穫は8月だったので、7月に収穫できるのは初めて！！
西側のミニ畑は日当たりが悪くあまり実が育たない（多くても5～6個）ことから、
今年は諦めていたのを、
義父のアドバイスで日当たりのよい別の場所でおこなったところ、
今ではいくつもの実を付け、今年は確実に新記録を達成できそうです

ただ、ゴーヤはキュウリと違っていまいち収穫のタイミングがわかりません。
そろそろかと収穫したらまだ固くて早すぎたり、
黄色くなりかけて、切ってみるとすでに種が真っ赤だったり・・・・
何を目安に収穫したらよいのでしょうか？

今回7/26の朝にチェックし、今月中には収穫できるかも？と思いながら3日経過。
朝ふと見ると・・・・3日前には緑色だった一番最初に出来た実が、なんとたった3日で、
緑色など一切見あたらない鮮やかなオレンジ色に変色しておりました！



慌てて触れてみるものの時すでに遅し・・・・
ブニュブニュでとても食べられそうにはありません。
2番目の実も、下の方がやや黄色っぽくなっていたので慌てて収穫！
中の種は真っ赤でしたが、こちらは何とか食べることが出来ました。

我が家のゴーヤの定番メニューは「キムチ漬け」。
それを豚肉と炒めると最高です。

実はそれまでゴーヤが苦手だった私。
実家から貰って渋々レシピ検索。
ところが以後はこのメニューのおかげで、
なんと苦手だったゴーヤをわざわざ買うほどになりました！

まだまだ小さい実が幾つか出来ているので、
今度は収穫時期を失敗しないよう気をつけなくては！